L'abbinamento vino formaggio è un grande classico della cucina italiana. Dal nord al sud, infatti, vini e formaggi vanno a braccetto e creano un connubio perfetto per tutti gli amanti dei prodotti tradizionali. Se sei un appassionato della combinazione formaggio vino, sei nel posto giusto!
Il Molise è una piccola regione ma, sebbene il territorio sia poco più di un fazzoletto di terra, è anche incredibilmente eterogeneo. Questo consente di avere una grande varietà di prodotti, che vanno da quelli legati al clima della costa a quelli dei territori più interni, sia nelle zone collinari che in quelle di montagna. E così anche formaggi e vini si inseriscono in un panorama di sapori e sentori che nella loro varietà sanno soddisfare diversi palati. C'è infatti chi ama formaggi stagionati e vino, chi preferisce formaggi più freschi da abbinare magari a un rosato e chi, ad esempio, preferisce arricchire il gusto del formaggio con aromi, come nel caso del Caciocavallo di Agnone con peperone dolce di Altino o del Caciocavallo di Agnone con tartufo nero estivo.
Ad ogni modo, ciò che accomuna il vino e formaggio di Vacanze in Molise è la rigorosa scelta di piccole aziende a conduzione familiare che si fanno eredi di secoli di storia pastorale e contadina, creando una serie di prodotti che rappresentano secondo noi il meglio della regione in termini enogastronomici.
L'abbinamento formaggio vino è una di quelle cose che vanno studiate con cura. Si tratta infatti di due sapori che, se combinati nel modo giusto, sono in grado di esaltarsi a vicenda. Diversamente, se l'accostamento formaggio e vino non rispetta alcuni parametri, si rischia di avere un sapore che predomina sull'altro con un risultato deludente. Ecco perché abbiamo scelto di proporvi le nostre box di vino e formaggi, in cui gli abbinamenti sono studiati da sommelier così da offrirvi solo il meglio che questi due prodotti possono regalare.
Le nostre box sono pensate per offrire i migliori abbinamenti formaggi vini.
Le nostre box sono un modo per assaggiare due prodotti tipici molisani attraverso l'abbinamento vino formaggi. La qualità è la nostra priorità ed è per questo che gli ordini vengono evasi nel più breve tempo possibile così da consegnarti un formaggio fresco di produzione e stagionatura. I formaggi vengono confezionati sotto vuoto e mantenuti in temperature idonee per tutta la durata del viaggio, permettendo di arrivare sulla tua tavola in condizioni perfette. Il vino per formaggi viene abbinato da sommelier professionisti che si cureranno di scegliere la combinazione perfetta per portare il migliore assaggio di Molise possibile, direttamente a casa tua.
L'abbinamento vini e formaggi non è una cosa semplice, così come non lo è rispondere alla domanda "qual è il migliore abbinamento vini formaggi?". Tuttavia ci sono alcune caratteristiche da considerare, come ad esempio la classificazione dei formaggi (in base a stagionatura, origine del latte, tipo di crosta, temperatura di lavorazione, materia grassa, ecc...) o se i formaggi rappresentano una portata a sé stante o la chiusura di un pasto, richiedendo così un vino più strutturato. Le nostre box sono già pensate affinché l'abbinamento vini formaggio esalti le caratteristiche di entrambi, il resto dipende solo dal gusto personale.
Come anticipato, non esiste un abbinamento vino e formaggi migliore di altri in assoluto. In generale, però, esistono delle linee guida. Ad esempio i formaggi giovani a pasta semidura (come il Caciocavallo di Agnone P.A.T. Semistagionato) richiedono vini bianchi di media struttura (ad esempio una Falanghina del Molise D.O.C.), mentre formaggi con una stagionatura media, come il Caciocavallo di Agnone P.A.T. stagionato, si abbinano a rossi di media struttura ed intensità come un Rosso del Molise D.O.C. I formaggi di lunga stagionatura (come il Caciocavallo di Agnone P.A.T. Extrastagionato), invece, si abbinano a vini rossi morbidi di grande struttura, come ad esempio una Tintilia del Molise Rosso D.O.C.
Creare un buon abbinamento formaggi e vino quando si acquistano formaggi e vino online non è semplice. Certo si potrebbe mettere in pratica la teoria ma la sicurezza di un abbinamento formaggi vino perfetto la si ottiene solo con l'assaggio. È proprio per questo che abbiamo creato delle box formaggi vino! Nate per accostare due prodotti di eccellenza del Molise sono l'upgrade della semplice vendita online formaggi e vini: esse sono un modo per gustare al meglio le prelibatezze che la regione offre. Scegli uno degli abbinamenti proposti in questa pagina, ordinalo e gustalo direttamente a casa tua.
Vacanze in Molise nasce per essere una guida dedicata a chiunque decida di scoprire questa terra magica e godersi delle splendide vacanze in Molise. Negli anni, la passione e la continua scoperta di questo territorio ci hanno portati a conoscere aziende che creano prodotti di eccellenza. Nasce così il nostro shop.
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