Sebbene sia poco conosciuto rispetto ai rossi, il vino bianco del Molise rappresenta un importante tassello del panorama enologico regionale. In regione esistono infatti due principali tipologie di vini bianchi molisani: Osco o Terra degli Osci IGT Bianco e Vino Bianco Molise o del Molise DOC Falanghina.
Come tutti i vini della regione, anche i vini bianchi molisani contano una produzione molto piccola e per questo di nicchia. Non è infatti facile trovare il vino bianco molisano all'infuori del territorio regionale e, se nei supermercati questo viene spesso sostituito da vini bianchi del vicino Abruzzo, la produzione vitivinicola del Molise sta incontrando in maniera sempre crescente il favore del pubblico, con una conseguente maggiore conoscenza e richiesta.
Il vino bianco Molise Osco si produce principalmente nella provincia di Campobasso e si presenta con un colore giallo paglierino, un profilo olfattivo floreale e fruttato, e risulta fresco e sapido al palato. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Osco o Terra degli Osci IGT Bianco sono Vitigni a bacca bianca autorizzati per la regione Molise.
La Falanghina è prodotta in diversi comuni di entrambe le province e si presenta anche questa con un colore giallo paglierino ma con un profilo olfattivo delicato, piacevole e caratteristico; al palato risulta secco e armonico. Secondo i disciplinari delle delle denominazioni DOC, per il vino bianco Molise o del Molise DOC Falanghina il vitigno Falanghina deve essere presente in un minimo dell'85%.
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Il vino bianco Molise ha caratteristiche che lo rendono molto gradevole e apprezzato anche nella stagione estiva, anche grazie alla temperatura di servizio consigliata che è solitamente fra gli 8 e 12 gradi. I vini bianchi molisani si sposano molto bene con antipasti e piatti a base di pesce. In particolare, la Falanghina è ideale con antipasti di pesce, primi piatti di pesce e pesce al forno o alla griglia. Il Vino Bianco Molise Osco si sposa bene con antipasti a base di pesce o verdure ma anche latticini e formaggi freschi (ad esempio il primosale) e secondi piatti di pesce, sia al forno che alla griglia.
In generale, si tratta di un vino molto leggero che può essere gradevole anche con molte preparazioni tipicamente estive. Non si rivela invece particolarmente adatto per accompagnare salumi e formaggi molto stagionati.
Se cerchi un negozio che fa vendita online vino bianco Molise, scopri i prodotti del nostro shop: sono attentamente selezionati grazie ad anni di esplorazione del territorio e delle piccole aziende a conduzione familiare che rappresentano, tutt’oggi, la primaria componente del tessuto produttivo regionale. I nostri vini bianchi del Molise sono scelti con cura in base a criteri di tipicità, artigianalità e particolarità.
I due principali vini bianchi del Molise sono il Vino Bianco Molise o del Molise D.O.C. Falanghina e il Vino Bianco Molise Osco o terra degli Osci.
Il vino bianco Molise Osco o Terra degli Osci IGT Bianco è una I.G.T. della provincia di Campobasso. Si produce con vitigni a bacca bianca autorizzati per la regione Molise, si presenta con un colore giallo paglierino, un profilo olfattivo floreale e fruttato, e risulta fresco e sapido al palato. Si abbina bene con antipasti e secondi piatti a base di pesce.
l vino bianco Molise o del Molise DOC Falanghina è una DOC prodotta in alcuni comuni della provincia di Campobasso e delle provincia di Isernia. Secondo i disciplinari, il vitigno Falanghina deve essere presente in un minimo dell'85%. Si presenta con un colore giallo paglierino, ha un profilo olfattivo delicato, piacevole e caratteristico e al palato risulta secco e armonico. Si abbina bene con antipasti, primi e secondi a base di pesce.
La scelta di un vino dipende da molti fattori, primo fra tutti l’abbinamento con il cibo ma anche il gusto personale. Se non si è mai provato un vino molisano, il consiglio è quello di assaggiarne più di uno, così da provare le diverse tipologie che la regione offre.
Vacanze in Molise nasce per essere una guida dedicata a chiunque decida di scoprire questa terra magica e godersi delle splendide vacanze in Molise. Negli anni, la passione e la continua scoperta di questo territorio ci hanno portati a conoscere aziende che creano prodotti di eccellenza. Nasce così il nostro shop.
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