Descrizione
Casa Florio è una azienda a conduzione familiare nata nel 1964 a Montecilfone, un paese collinare ai margini del Bosco Corundoli e non troppo distante dalla costa Adriatica. Grazie ad un’aria incredibilmente pulita, ad un microclima quasi incontaminato e alla storia enogastronomica secolare, la produzione rimane esclusivamente basata su carni e prodotti locali.
La crema di pampanella è una versione spalmabile della classica pampanella molisana. Ottima anche come base per ragù, primi piatti e per insaporire ricette di verdure, dà il meglio di sé su una buona fetta di pane casereccio o su una bruschetta calda.
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