Descrizione

I fagioli "piattelle" sono una varietà tipica della zona di Campobasso, particolari per la buccia finissima e la loro consistenza cremosa che li rende estremamente digeribili ed ottimi per zuppe e vellutate.

Radice Verde nasce dalla passione di Melina Zurlo, che ha deciso di portare avanti la tradizione di famiglia. Da oltre quarant'anni, Radice Verde coltiva e lavora materie prime genuine come ortaggi, olive, verdure, legumi, cereali e frutta, realizzando prodotti tipici del Molise con una produzione dalla filiera autentica, con materie prime che nascono, vengono coltivate e trasformate in loco.

Oggi l'azienda, oltre a produrre delle autentiche chicche come il barattolo di "pizza e minestra", un vero e proprio simbolo del campobassano, ha come obiettivo quello di recuperare alcune cultivar tipiche della zona come il farro e i fagioli "piattelle".