Ci sono cibi che si mangiano con piacere, perché sono buoni e magari anche genuini, e poi ci sono cibi che raccontano storie. Quello dei cresimali, biscotti tipici molisani dall'origine antica, è uno di questi casi. Per scoprirli siamo andati a Monteroduni, un piccolo borgo nel cuore dell'Alto Molise in provincia di Isernia, dove abbiamo scoperto il Biscottificio Aurora. E oggi vogliamo portare anche voi in questo luogo ricco di storia, ai piedi di un maestoso castello, da cui si gode di panorami mozzafiato e che profuma di biscotti.

Il Biscottificio Aurora

Il Biscottificio Aurora nasce da un progetto della signora Michelina che, recuperando le ricette antiche delle sue antenate, produce con passione una vasta scelta di biscotti dolci e salati della tradizione molisana. All'interno del laboratorio si utilizzano solo ingredienti semplici e selezionati: uova, latte, farina e olio sono la base per un prodotto che nella sua semplicità ci ha saputi conquistare al primo assaggio.

La semplicità di questi prodotti e la lunga tradizione che li ha accompagnati fino ad oggi rappresentano il vero legame con la storia del territorio. Gustandoli, infatti, è facile immaginare le mani delle donne che un tempo li preparavano e sentirne il profumo che pervade le strade assolate di questo piccolo paesino.

La signora Michelina, che ci ha accolti da subito con la grande ospitalità tipica di queste zone, li prepara e li confeziona completamente a mano, rispettando fedelmente i gesti che un tempo faceva la sua mamma la quale, a sua volta, aveva imparato dalle altre donne della famiglia.

Cresimali, i biscotti tipici molisani

Il nome di questi biscotti tipici molisani ne racchiude l'origine. I "Cresimali", infatti, nascono dalla tradizione di prepararli in occasione delle cresime per offrirli ad amici e parenti. Oggi questa usanza ha lasciato il posto a simboli più contemporanei ma grazie a coloro che ancora portano avanti i saperi antichi è ancora possibile assaggiare i cresimali.

Dal Biscottificio Aurora è possibile trovare i cresimali in diverse varianti tra cui:

• tradizionale, solo con uova, latte, farina e olio;
• alle mandorle;
• alle nocciole;
• al cioccolato fondente;
• vegani;
• senza lattosio.

Non solo cresimali: tutti i prodotti del Biscottificio Aurora

Se deciderete di fare un giro dal Biscottificio Aurora, oltre i cresimali troverete altri biscotti tradizionali molisani come le ciamelle, dei taralli lunghi disponibili sia in versione dolce che salata. Anche le ciamelle di Monteroduni sono disponibili in diverse varianti come quella classica e quella al pepe. Se visiterete il biscottificio nel periodo di Natale, inoltre, potrete trovare i mostaccioli al cioccolato, biscotti tradizionali dal cuore speziato e una copertura di cioccolato fondente che li rende incredibilmente golosi.

Come arrivare

Il Biscottificio Aurora si trova a Monteroduni (IS), in via Estramurale del Nord 20. Il paese si raggiunge facilmente in auto percorrendo la SS 650 Fondovalle del Trigno (Trignina). Una volta a Monteroduni, vi consigliamo di lasciare l'auto in via Balbo dove troverete facilmente parcheggio, e da lì proseguire a piedi, approfittandone per ammirare le bellezze del paese. Ad ogni modo, per qualsiasi ulteriore informazione potete contattare il biscottificio al +39 339 5947652 .

Per chi non ha la possibilità di visitare la zona ma vuole comunque provare la bontà genuina dei biscotti tipici molisani prodotti dal Biscottificio Aurora, sarà presto possibile trovarli sul nostro shop. Iscriviti alla newsletter per rimanere sempre aggiornato!

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